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かつおの刺身 ビタミンB1 欠乏症、食中毒、寄生虫などにより重篤な症状が引き起こされる可能性もあります。 生のかつおを与えるときは加工用ではなく刺身用を与えるようにするほか、与えすぎない為にも 一切れをご褒美やおやつに時々与える程度に留めるようにしたほうが安心です。

カツオの選び方と栄養素｜買い物で役立つ基本の「き」 お刺身やたたき、炒めてもおいしい「カツオ」。 光り輝く銀色の魚体でありながら、透き通った赤色の身を持っているのが特徴です。 カツオは、栄養価の高い魚の中でもトップクラスの鉄分を含みます。 今回は、そんなカツオの栄養素と正しい選び方をご紹介します。